2019年07月16日
ワイルドストロベリーヨーグルト第2弾

またまたワイルドストロベリーの実が完熟です。今回もヨーグルトを作りましょう(^O^)


ワイルドストロベリーヨーグルト第2弾

これだけ収穫。前回より多いです。


ワイルドストロベリーヨーグルト第2弾

ポリ袋に入れてよくつぶす
→生乳タイプのヨーグルトにシュガーを入れて混ぜておく
→甘くなったヨーグルトとイチゴソースを混ぜる


ワイルドストロベリーヨーグルト第2弾

割り箸で混ぜるw
→なるべく泡立てないように静かに数分混ぜる
→容器には初めにヨーグルトを入れる


ワイルドストロベリーヨーグルト第2弾

次に混ぜたイチゴソースを入れ、1個だけ取っておいた実を静かに乗せる。


ワイルドストロベリーヨーグルト第2弾

ああおいしい(^O^)

まじな話ですが、売っているどのストロベリーヨーグルトよりもおいしいです。
酸味がちゃんとあって香りプンプン。種をカリカリ噛みながら至福のカフェタイムなのであります。

改善点としては、初めに入れたヨーグルトは容器の半分だったのに、撮影時は3分の2ぐらいに見えたこと。
これは、混ぜたイチゴソースを入れる時に容器の中心部から注いだことにより、重さで中央部が沈んでヨーグルトのかさが増えたわけです。イチゴソースのほうがヨーグルトより重いのであります。なので、注ぐときは中心部からではなく端から注げばよかったかなと思う次第。
今年はもう収穫は無いと思うので、来年以降の課題ですな。
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2019年07月09日
ワイルドストロベリーヨーグルト製造

半径1mに近づくと甘酸っぱい香りがプンプンするほど完熟状態のワイルドストロベリー。
そろそろ収穫したいと思います。


ワイルドストロベリーヨーグルト製造

これだけ収穫。そのままでも食べられますが、この香りとこの酸味はヨーグルトソースを作ると格別のおいしさになります。


ワイルドストロベリーヨーグルト製造

そんなわけで、ワイルドストロベリー・ヨーグルトを作った次第。
香料や着色料を入れずにこの色と香りを出すワイルドストロベリーは、本当にすごいと思う次第。
この味を知れば、ワイルドストロベリーの1年間の管理も全く苦にならないのであります。
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2019年07月06日
ワイルドストロベリーの来年度の苗確保開始

ワイルドストロベリーの実もけっこうなっていますが、ランナーもかなり出ています。


ワイルドストロベリーの来年度の苗確保開始

出ていたランナーを20本以上切り、子株を残すランナー厳選4本を確保。続いて、覆いかぶさっていた葉を奥に寄せた次第。


ワイルドストロベリーの来年度の苗確保開始

今回はタイミングよく子株に孫株もできていたので、孫株を来年度の苗にします。右が子株、左が孫株。
根付いてしっかりしたら、今の親株と入れ替えです。


ワイルドストロベリーの来年度の苗確保開始

ワイルドなワイルドストロベリーなので、大丈夫でしょう。
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2019年06月12日
野生ワイルドストロベリーが結実

いつの間にかこぼれ種から発芽して根付いてたワイルドストロベリーの株ですが、実をつけていました。


野生ワイルドストロベリーが結実

砂利と粘土質の土と雨水だけで育っている野生のワイルドストロベリー。立派な実です。


野生ワイルドストロベリーが結実

ちょっと味見をしたくて収穫。すっぱかったですw
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2019年06月10日
元気なワイルドストロベリー

ベランダの四季なりイチゴも元気ですが、庭のワイルドストロベリーも非常に元気で、たくさんの花を咲かせています。
この株は去年の子株なのですが、元気の良さはそのせいもあると思います。やっぱり毎年子株をとったほうがいいみたいです。
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2019年05月22日
キノコとワイルドストロベリー

可もなく不可もなく地味にたくましく育っているワイルドストロベリーですが、ちょっと加湿気味だったのかキノコが生えています。


キノコとワイルドストロベリー

胞子で増えるので、抜いても抜いても生えてきますw
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