庭の山椒が、今年も色づきました。

去年のアゲハの幼虫の飼育のとき、甘夏の葉が無くなって一時的にあげた山椒の葉は、ここから取ったものです。

ウナギにかける山椒は、赤いところの果実を乾燥させて粉末にしたものです。
独特の強い香りがありますが、葉にもけっこう強い香りがあり、郷土料理などでは葉を刻んで風味付けとして使うこともあります。

ウチではこの山椒は特に何にも使いません。
なぜ庭に植えてあるのか、それが不思議です。