庭から芽を出したフキノトウですが、細かく刻んだフキノトウを味噌汁にサッとはなして食べました。
強めではありますがまろやかな苦みは春の新芽の風味。目で見たり香りを嗅いだり季節の感じ方はいろいろありますが、やっぱり味で感じるのも格別なわけです。
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