2020年06月22日
ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

ついにこの日がやってまいりました。ワイルドストロベリーを育てているのは、この日のためなのであります。
真っ赤な実が甘酸っぱい香りを周囲に拡散し、このプランターの周辺はものすごくいい香りがします。


ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

まさに完熟。少し赤黒くなったあたりが完熟です。


ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

これだけ収穫。さて、準備に取り掛かりますか。


ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

さっと洗った後、1個1個へたを取り除きます。実の表面がくずれるほど完熟なので、指が真っ赤になります。
これをポリ袋に入れて、よーーーーくつぶします。強い香りはポリ袋を透過し、指に香りがつくほどです。


ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

使うヨーグルトは、生乳100%タイプのもの。なめらかで酸味が少なめです。



ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

これに、ヨーグルト用砂糖を2スティック入れてよく混ぜておきます。


ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

砂糖を入れたヨーグルトとポリ袋でつぶしたイチゴの合体。まずはこれでイチゴヨーグルトを作ります。



ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

泡立たないように、ゆっくり混ぜ混ぜ。


ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

先にヨーグルトを入れ、次にさっき作ったイチゴヨーグルトを入れて、最後にワイルドストロベリーの実をちょこんと乗せます。


ワイルドストロベリーヨーグルトを作ったった

この色、この香り、この味。まさに五感で味わう至福の喜び。
高級イチゴで作っても、たぶんこの味は出ないと思います。強烈な香りと上質な酸味と多めの種を持つワイルドストロベリーだからこそ、最高のストロベリーヨーグルトができるんだと思う次第。

年に一度、過去一年で最高のストロベリーヨーグルトを食べる。ワイルドストロベリーヨーグルトで始まり、ワイルドストロベリーヨーグルトで終わるワイルドストロベリー栽培の喜び。土代とか肥料代とかそんな概念ではなく、この味からくる幸せはお金には代えられないのであります。ああ楽しい(^O^)


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2020年06月19日
ワイルドストロベリーの実が赤らむ

ワイルドストロベリーの実が赤くなってきました。すでに周辺では甘酸っぱい香りが漂っています。


ワイルドストロベリーの実が赤らむ

このままでも食べられますが、果肉に比べて種の比率がけっこう高く、カリカリ食べる感じ。味も酸っぱめです。香りはものすごくよきよき。
そんなわけで、毎年ストロベリーヨーグルトにして食べています。


ワイルドストロベリーの実が赤らむ

もしかしたら、アリのおかげで受粉しているのかもしれません。当然の事ですが、虫はむやみに殺生してはいけません。
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2020年05月18日
ワイルドストロベリーも元気

ワイルドストロベリーが葉の色を濃くしてランナーを伸ばし始めました。
これからは、出てくるランナーを切る作業に追われます。
とにかく他の種類のイチゴよりも出てくるランナーの数が多く、まさにワイルドなイチゴなのであります。
今年もイチゴヨーグルトが食べられるかなと楽しみです。


ワイルドストロベリーも元気

お花。
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2020年05月13日
ワイルドストロベリーの花

毎年育てているプランターのほうのワイルドストロベリーはまだ開花していませんが、そのランナーから分家した半野生放置個体のほうが開花してました。


ワイルドストロベリーの花

野生児も実を実らす勢いです。もしかして収穫できるかも。
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2020年02月04日
寒さに耐えるワイルドストロベリー

余計な葉を徐々に枯らしながら、生命のエネルギーを集中させて春を待つワイルドストロベリー。
寒さにはかなり強いのですが、この状態で土が乾くと死んでしまいます。
なので、雪が降れば雪を乗せ、晴天が続く日は水をやり、土が常に湿っている状態を維持しなければなりません。
氷点下になると当然土がガッチガチに凍るのですが、普通に耐えます。
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2019年09月16日
ワイルドストロベリーの孫株の定植

定植をやろうと一か月以上前に切り離したワイルドストロベリーの孫株ですが、ようやく定植完了。
小さなポットで長く過ごしたため、すっかり貧弱な苗となってしまった次第w
でもそこはワイルドストロベリー、生命力が高いので全く心配ご無用。プランターの土の養分を吸って丈夫な苗になって冬を越し、来年はまた甘酸っぱい実をたくさんつけてくれるでしょう。
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